De opkomst van de Jamaicaanse Pattie

De oorsprong

Het Jamaicaanse pattie is afgeleid van de Cornish pastei. Een resultaat van de 17th eeuwse gebeurtenissen tussen West-Indiërs en de inkomende Cornish-zeelieden. Experimenteren was prominent aanwezig onder de inboorlingen - Oost-Indische bedienden en Afrikaanse slaven - in de vorm van smaak toevoegen met behulp van verschillende ingrediënten. Vervolgens werd een winnende formule opgesteld, met de integratie van de beroemde Scotch bonnet chili peper. Deze formule heeft de pattie getransformeerd tot het hoofdvoedsel dat het tegenwoordig is in het Caribisch gebied en vooral in Jamaica.

Wat maakt de Jamaicaanse Pattie speciaal?

De opkomst van de Jamaicaanse Pattie, die voortkomt uit de Cornish-pastei, is niet verrassend; de smaak en het kruid van de Jamaica Pattie zijn onmiskenbaar. Dit is te danken aan het onderscheidende scala aan ingrediënten die opzettelijk zijn versmolten om de zinderende smaak te produceren, onafhankelijk van de overheersende vleesvulling. Een mengsel van gehakte groenten, uien, knoflook en scotch bonnet chilipepers zijn bijvoorbeeld enkele van de essentiële ingrediënten. Bovendien vormen ze, in combinatie met Caribische kruiden, de Jamaicaanse Pattie, ingesloten in een doos met kruimeldeeg of bladerdeeg. Pasteitjes kunnen nu worden gevuld met verschillende vullingen zoals rundvlees, lam, ackee & saltfish en kip. De Jamaicaanse Pattie is ook goed gepositioneerd om degenen die geen vleeseter zijn tevreden te stellen. Ze hebben smakelijke groentepasteitjes vanwege de aanwezige kruiden en kruiden.

De uitstekende vorm van het pasteitje is het resultaat van de hoge concentratie aan vulling. Daarom, wat bijdraagt ​​​​aan de waarde van de pattie. Ze zijn geschikt als tussendoortje, maar kunnen ook zoveel meer zijn. Het tastbare houdt niet op bij de smaak, de aantrekkingskracht van de pattie wordt versterkt door het uiterlijk. Bijvoorbeeld,  het gebruik van kurkuma produceert de unieke goudkleurige korst van het deeg. Goud lijkt altijd op iets wenselijks, toch? Het gemak van de vullingen die worden opgevangen door een zacht omhulsel van gebak, geeft u het comfort om te eten waar u ook gaat.

De woorden van de heer Wade Lyn, oprichter van Island Delight:

"Opgroeien in de Caribische pasteitjes was een hoofdbestanddeel van het hele gezin. We aten pasteitjes als tussendoortje tijdens de lunch of als hoofdmaaltijd in de avond”.

Mr Lyn transformeerde zijn liefde en obsessie voor het pasteitje in een visie: om de pattie populair in het VK.

Een basisvoedsel in het Caribisch gebied - dankzij de intense smaken - onderscheiden Jamaicaanse pasteitjes zich van de Cornish Pasty. De significante verschillen zijn:

  • De overvloed aan smaak
  • Het belang van authenticiteit
  • Kwaliteit van gebak

Dit is de reden waarom de Jamaicaanse pattie zo gewild is.

Hoe een Jamaicaanse pattie te eten:

De Jamaicaanse Pattie zit comfortabel; het is geweldig voor een snack en een lunch voor onderweg. Maar ook een intrigerend voorstel voor een meer vullend diner met een gratis bijgerecht.

In Jamaica zijn pattie fastfoodketens ongelooflijk populair, waarbij je individuele versgebakken pasteitjes kunt kopen, gloeiend heet geserveerd. Terwijl pasteitjes worden beschouwd als een snack voor onderweg, kunnen ze ook thuis worden opgewarmd of voor een andere dag worden bewaard omdat ze kunnen worden ingevroren.

Hieronder staan ​​een paar populaire methoden om de pattie het best te consumeren:

  • Met Coco brood

Dit is ongetwijfeld de meest gebruikelijke manier om een ​​pasteitje te eten in het Caribisch gebied. Een boterachtig kokosbrood fungeert als een thuis voor de pattie met zijn donzige bescherming, omdat de combinatie van de twee ervoor zorgt dat je smaakpapillen meer verlangen. Deze go-to-match is zo populair dat je zou schrikken als een pattie-keten in het Caribisch gebied de twee niet samen zou aanbieden.

  • Met Roti

Roti is een andere respectvolle aanvulling op de pattie. Vergelijkbaar met de waarde van het kokosbrood, waarbij twee culturen worden geïntegreerd waarvan de smaak en kruiden niet schuw zijn. Dit past bij de Indiase invloed bij de pattie en de combinatie wordt zeker populairder.

  • Met kaas

Kaas stelt zelden teleur en zo is het ook in dit geval. De begeleidende smaak van kaas met het kruid van de pattie wordt goed ontvangen.

Populariteit van de Jamaicaanse Pattie

Jamaicaanse pastei is een straatvoedsel in het Caribisch gebied. De waarde die het biedt vanwege de overvloed aan smaak en natuurlijke ingrediënten, gecombineerd met een betaalbare prijs, maakt het echter mogelijk dat de pattie een gerenommeerd product is in een normaal dieet. De pattie is ook erg meegaand. Of je nu een vleeseter of een vegetariër bent, er is een grote diversiteit aan vullingen beschikbaar.

De pattie is zo populair in het Caribisch gebied dat er een overvloed aan bakkerijen en fastfoodketens is die de pattie als hun belangrijkste attractie presenteren. De vraag naar pasteitjes is alomtegenwoordig op de Caribische eilanden en aan deze vraag wordt voldaan met de hulp van drive-thru restaurants. Een verbluffende statistiek om de populariteit van pasteitjes in Jamaica te benadrukken, is dat er in Jamaica elke dag ongeveer 300,000 pasteitjes worden gebakken. Als je kijkt naar de bevolking van Jamaica, realiseer je je de betekenis van het pasteitje voor het normale dieet van een Jamaicaan.

De liefde voor de pattie is gaandeweg internationaal verder gegaan. Met het VK dat de uit Cornwall afkomstige Jamaicaanse pattie verwelkomt in de schappen van supermarkten. De visie van meneer Lyn komt tot wasdom.

Ontbijt? Snack? Lunch? Diner? De Jamaicaanse Pattie heeft je gedekt; de Jamaicaanse Pattie is een fijne vorm van Caribisch culinair.

  • Volg ons:
  • Facebook-pictogram
  • Twitter-pictogram
  • Instagram pictogram
#pattylife afbeelding
vind ons hier:
Cookiebeheer

Cookie controle

We hebben cookies op uw apparaat geplaatst om deze website te verbeteren.

Ik vind dit prima

We gebruiken cookies om u de beste online ervaring te bieden.

Laat het ons weten als u akkoord gaat met al deze cookies.

Enkele cookies die we gebruiken zijn essentieel om de site te laten werken.

We gebruiken ook enkele niet-essentiële cookies om informatie te verzamelen voor het maken van rapporten en om ons te helpen de site te verbeteren. De cookies verzamelen informatie in anonieme vorm.

Om cookies van derden te beheren, kunt u ook pas uw browserinstellingen aan.

Ik vind dit prima
(Er wordt één cookie ingesteld om uw voorkeur op te slaan)
(Als u dit aanvinkt, wordt een cookie ingesteld om deze pop-up te verbergen als u vervolgens op sluiten drukt. Dit slaat geen persoonlijke informatie op)
Informatie en instellingen Cookie-beleid