Soorten gebak in Island Delight Patties

Een vraag die zo nu en dan opduikt, gaat over de soorten gebak die we gebruiken voor onze pasteitjes. We krijgen vaak vragen van klanten over onze producten - van wat de ingrediënten zijn in Island Delight-voedingsmiddelen tot informatie over mogelijke allergieveroorzakende stoffen, tot waar ze onze pasteitjes en kant-en-klaarmaaltijden kunnen kopen. Maar de gebaksvraag is degene die de meeste verwarring veroorzaakt!

We hebben momenteel vier producten in bladerdeeg, en acht in kruimeldeeg. Het is allemaal een kwestie van smaak. Hoewel de kruimeldeeg authentieker is, hebben we besloten om een ​​klein assortiment bladerdeegpasteitjes op te nemen, alleen voor de afwisseling, wanneer mensen af ​​en toe zin hadden in verandering.

Zie ook: Februari is de maand voor romantiek en reggae in Jamaica!

Wat is kruimeldeeg?

Korst heeft een iets dikkere maar kruimelige textuur dan bladerdeeg. Het is perfect voor voedsel met natte vulling, omdat het bestand is tegen het opzuigen van vloeistoffen. Zanddeeg wordt voornamelijk gebruikt voor hartige vullingen, maar het is ook een universele optie, omdat het ook vaak wordt aangetroffen in puddingen zoals tartes. Korst gebak rijst niet, schilfert niet en blaast niet op, omdat het geen rijsmiddelen bevat.

Wat is schilferig gebak?
Dit wordt vaak verward met bladerdeeg, maar het zijn helemaal niet dezelfde dingen. Het is belangrijk om onderscheid te maken, omdat we niet willen dat iemand onze bladerdeeg producten als het soort gebak dat ze krijgen op pasteitjes die ze kopen in plaatsen zoals Gregg's! Dat soort gebak is bladerdeeg - het soort dat aan de buitenkant bruin is en dan helemaal door dunne witte lagen pelt (geproduceerd door een laag vet tussen lagen deeg te klemmen en het vervolgens meerdere keren over zichzelf te vouwen).

Inderdaad nee - onze bladerdeeg is meer rustiek of 'zelfgemaakt', geproduceerd door een ruwe, korte mix te gebruiken die vertrouwt op discrete stukjes vet die in de afgewerkte deegpasta achterblijven en die tijdens het bakken de rijs produceren. Het is het deeg dat kruimels achterlaat (geen kans om het onopgemerkt op te eten), maar het is heerlijk!

Onze producten hebben ook een kenmerkende gelige kleur, die wordt verklaard door het kurkuma-extract dat erin zit. De traditionele oorsprong hiervan was van eenvoudige economie: mensen kookten de curryvulling en lieten deze afkoelen, het vleesvet zou dan naar boven komen en hard worden, waarbij de kurkuma van het kerriepoeder erin werd getransporteerd. Dit vet zou dan voorzichtig worden opgetild en als bakvet in het deeg worden gebruikt.

Welke vetten worden gebruikt bij de productie van de pasteitjes?

We gebruiken geen plantaardige olie, niervet of dierlijke vetten. Beide soorten van ons gebak bevatten gewoon tarwebloem, water, plantaardige margarine en plantaardig bakvet, samen met kleurstoffen en conserveermiddelen. Hierdoor kunnen onze pasteitjes ook als veganistisch worden geclassificeerd.

We hopen dat dit de grote vraag over gebak verduidelijkt en dat u er nu zeker van bent om de pasteitjes te kiezen die het beste bij uw smaak passen.

Eiland Verrukking

Waarom niet kijken wat? onze producten? Ook genoten van deze blogpost? Bekijk ook onze andere blogs op Island Delight Debat Hoofdsjaals Probleem op Sky TV or Island Delights Ingrediënten voor kant-en-klaar succes