Wat is Scotch Bonnet?
Cleone Jamaicaans pasteitjes authentieke ingrediënten bevatten – en Schotse motorkap is een van hen. Bereid je voor op een vurige smaak en een vleugje hitte – je zult er dol op zijn!
Scotch Bonnet is een variëteit aan peper (de heetste die er is), die voornamelijk in het Caribisch gebied wordt gevonden. Dankzij de zeelieden die het eiland koloniseerden, dankt het ongetwijfeld zijn naam aan de Schotse hoed die 'Tam O' Shanter' wordt genoemd - een kruising tussen een muts en een grote platte pet, omdat de vorm leek op de Tam O' Shanter, dus veel! De kleuren variëren van groen tot geel en rood, met schakeringen ertussen.
Zie ook: Lichfield Foodfestival
Verschillende soorten
Er is ook een zoete variant van de peper (cachuca-pepers), maar de hitte van de Scotch Bonnet maakt de pasteitjes heerlijk, dus we blijven trouw aan de oorsprong door de hete variant te gebruiken.
WELKE ANDERE NAMEN GAAT DE PEPPER ONDER?
Scotty Bons is een verkorte versie. En hetzelfde geldt ook voor bonney peppers.
Guyana noemt het 'ball of fire pepper' en op de Malediven staat het bekend als Mirus.
In Nigeria is het 'Ata rodo' voor de Yoruba-inboorlingen, en in Panama is het Aji Chombo.
De zoete smaak van de Scotch Bonnet, ongetwijfeld heet, helpt de hitte in balans te houden, waardoor hij zich onderscheidt van zijn habanero-neefje – een ander soort peper – die chef-koks gebruiken in varkensvlees-/kipgerechten.
Kijk op onze website waar u onze authentieke gerechten kunt kopen - we weten dat u ze heerlijk zult vinden!
Eiland Verrukking
Bekijk onze andere pasteitjes, zoals onze kruimeldeeg or schilferige pasteitjes. Heb je ook genoten van deze blog? Bekijk deze blogs op Cleone mensen or Grace Kennedy Jamaicaans geboorterecht.
Sluit je aan bij de Island Delight-familie om te beginnen kous van Island Delight-producten. Bel ons op 0121 551 2772 or Neem gerust contact op! en ons behulpzame verkoopteam staat voor u klaar om u te helpen bij het opzetten van uw account, zodat u in een mum van tijd een partner kunt worden.
