Vlokkige pasteitjes worden vaak verward met bladerdeeg, hoewel de twee niet hetzelfde zijn. Bladerdeeg is het soort deeg dat aan de buitenkant bruin is en in dunne witte laagjes helemaal loslaat. Ze worden gemaakt door een laag vet tussen de lagen deeg te klemmen en deze vervolgens meerdere keren om zichzelf heen te vouwen.
Onze bladerdeeg is rustieker of 'home made'. We maken ze met een ruwe, korte mix die afhankelijk is van discrete vetdeeltjes die achterblijven in de afgewerkte deegpasta. Daarna rijzen ze tijdens het bakken. Het is het deeg dat kruimels achterlaat – je kunt het onmogelijk onopgemerkt eten, maar het is wel lekker! Daarnaast hebben onze goederen een karakteristieke geelachtige (goudbruine) kleur. Dit komt door de kurkuma en annatto die erin zitten.
Al onze bladerdeegpasteitjes zijn kant-en-klaar, dus als je die honger naar pasteitjes niet kunt binnenhouden of als je gewoon de voorkeur geeft aan koud, dan zijn onze pasteitjes geschikt voor jou.