Un investissement de plus de 1.3 million de livres sterling a placé le plus grand producteur britannique de galettes des Caraïbes en pole position pour répondre à un carnet de commandes croissant.
Cleone Foods, fabricant de galettes Island Delight, pense que la nourriture ensoleillée des Caraïbes est un géant endormi qui commence à se réveiller.
La société, basée à Birmingham, fabrique actuellement 100,000 XNUMX galettes par semaine qu'elle fournit à des points de vente dans tout le Royaume-Uni, y compris les quatre grandes chaînes de supermarchés Tesco, Sainsbury, Asda et Morrison.
La confiance en l'avenir est encouragée par une augmentation de 15 pour cent des ventes en janvier et février par rapport à la même période l'an dernier.
L'investissement comprenant une nouvelle ligne de production et des cuiseurs et une extension majeure de l'entrepôt signifie que Cleone Foods a désormais la capacité de produire 500,000 XNUMX galettes par semaine, soit une multiplication par cinq.
"Les aliments des Caraïbes ont pris du retard par rapport aux autres cuisines ethniques, mais cela commence à changer et nous avons beaucoup investi en période de récession pour augmenter notre capacité de production", a déclaré Wade Lyn, directeur général de Cleone Foods.
« Il y a eu un bond des ventes, surtout depuis que nous avons lancé notre Jerk Chicken Pattie l'année dernière. Nos ventes augmentent également dans des zones éloignées de nos marchés de base traditionnels où il y a une forte concentration d'Africains des Caraïbes.
"C'est très encourageant car l'un de nos objectifs est de voir la cuisine des Caraïbes appréciée et appréciée par des personnes de toutes cultures et de tous horizons."
Il a déclaré que Cleone Foods reconnaissait que les préoccupations concernant la capacité de production dissuadaient souvent les grandes chaînes de supermarchés de passer des commandes auprès de petits fournisseurs.
"Notre investissement dans des capacités supplémentaires est conçu pour rassurer que nous sommes bien placés pour faire face à l'augmentation de la demande et répondre aux nouvelles commandes sans aucun problème."
