Historiquement
Vous êtes-vous déjà demandé où est passé galettes jamaïcaines originaire de? Eh bien, l'histoire de Galettes jamaïcaines est une évolution alimentaire incroyable. Dans le 17th Siècle, de nombreux navires et marins de Cornouailles ont été impliqués dans le triangle des routes. C'était entre l'Angleterre, l'Afrique de l'Est et les Caraïbes pour le commerce des épices, des esclaves et du sucre, etc. Cela se reflète encore aujourd'hui dans les noms de lieux jamaïcains tels que le comté de Cornwall, Falmouth et la paroisse de Trelawney. Par conséquent, les galettes jamaïcaines sont un dérivé du Cornish Pasty.
Le Cornish Pasty a voyagé avec les marins de Cornouailles pour Jamaïque. Cependant, au fil du temps, il a été adapté pour inclure des ingrédients locaux. De plus, pour convenir aux goûts et au palais des gens. Par conséquent, en finissant par devenir le Galettes jamaïcaines d'aujourd'hui. De plus, les influences chinoises et indiennes dans les épices sont venues de travailleurs sous contrat qui se sont rendus dans les Caraïbes pour travailler après l'abolition de l'esclavage.
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La pattie jamaïcaine aujourd'hui
Le Pattie est maintenant la forme la plus courante de nourriture de rue ou de collation en Jamaïque. Il est disponible du plus petit vendeur ambulant ou étal de marché, jusqu'aux grandes chaînes dédiées de magasins de vente à emporter et de restaurants.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pattie jamaïcaine (ou parfois Jamaican Puff) est maintenant une description générique dans le commerce de la boulangerie, un peu comme le bâton français, le rouleau suisse ou la pâtisserie danoise. Les galettes sont fabriquées et vendues à travers le monde par de nombreuses entreprises différentes. Même en Jamaïque, il existe de nombreux fabricants différents, tous avec leurs propres recettes et variations de pâtisseries et de garnitures. Par conséquent, il n'y a pas de recette ou d'ingrédient unique et définitif. Cependant, le piment Scotch Bonnet et la couleur de la pâtisserie identifient le produit de manière unique.
Délice de l'île | Histoire des galettes jamaïcaines
Le composant aromatisant clé de l'Island Delight galette jamaïcaine est notre mélange unique d'épices. Mais, la saveur principale conduisant les niveaux de chaleur est le Scotch Bonnet Chilli, qui est un ingrédient clé dans toutes nos gammes. De plus, la couleur unique de notre pâtisserie est basée sur l'utilisation d'un mélange de rocou/curcuma, qui est encore une fois un ingrédient clé dans le mélange de pâtisserie.
Directeur général d'Island Delight, Wade Lyn CBE est né en Jamaïque. De plus, à ce jour, lui et sa famille qui y restent, entretiennent des liens étroits avec Jukie Chin, fondateur de Juici Patties. C'est le plus grand fabricant de galettes de l'île. De plus, Island Delight l'a récemment aidé à se procurer de nouveaux équipements du Royaume-Uni pour une utilisation dans son usine jamaïcaine. Les recettes, sur lesquelles nos galettes sont basées, sont les préférées de la famille de notre MD. De plus, des échantillons de tous les nouveaux produits que nous développons ici au Royaume-Uni sont renvoyés en Jamaïque pour être dégustés avant leur lancement. Beaucoup de nos employés d'usine sont des Caraïbes, et tous mangent et apprécient régulièrement nos produits.
Si vous souhaitez plus d'informations sur où est-ce que galettes jamaïcaines proviennent, contactez-nous dès aujourd'hui. Sinon, jetez un œil à nos galettes que nous proposons. De plus, si vous avez apprécié cet article de blog, assurez-vous de consulter ces blogs sur Délice de don ! or Ventes commerciales : Devenez partenaire !
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