Onderzoek in opdracht van Island Delight wijst op een verrassend gebrek aan bewustzijn en enthousiasme voor Caribisch eten in het VK.
Uit het onderzoek bleek dat slechts 15% van de Britten ooit enkele van de meest populaire gerechten van het Caribisch gebied heeft geprobeerd. Bijvoorbeeld geroosterde kip, Caribische pasteitjes of Ackee en Saltfish.
De resultaten zijn zelfs nog verrassender in vergelijking met andere etnische gerechten, die beter gestroomlijnd waren. Uit het onderzoek bleek dat Mexicaans eten drie keer zo populair was. 45% van de mensen heeft Fajitas geprobeerd en 25% van de respondenten heeft Japanse sushi geproefd.
Er zijn meer dan 500,000 mensen in het VK van a Caribische achtergrond. Bovendien is het 45 jaar geleden sinds de Jamaicaanse onafhankelijkheid, en het is verrassend dat deze opwindende en levendige keuken niet op grotere schaal is aangenomen.
Notting Hill Carnaval in Londen 2014
Het onafhankelijke onderzoek ondervroeg meer dan 2000 mensen in het hele land. Het is gemaakt in opdracht van Eiland Verrukking om zijn campagne voor te lanceren Caribisch eten op het Notting Hill Carnival in Londen 2014.
In Jamaica geboren oprichter van Eiland Verrukking pasteitjes Wade Lyn neemt het heft in eigen handen. Hij deed dit door de campagne voor Caribbean Food te lanceren op Notting Hill Carnival in Londen 2014. Wade zal steun zoeken bij andere Caribische voedselbedrijven. Evenals iedereen op het carnaval vragen om achter de campagne te staan.
Wade zei: "Ik was zo geschokt toen ik ontdekte dat zo weinig mensen in het VK ooit Caribische gerechten hebben geprobeerd, dat ik er gewoon iets aan moest doen.
“Het doel van de campagne is eenvoudig. We willen dat iedereen in het land volgend jaar rond deze tijd minstens één stuk Caribisch eten heeft geprobeerd. Als ze eenmaal het heerlijke eten van het Caribisch gebied hebben ervaren, weten we dat ze bekeerd zullen zijn. En ga dit ondergewaardeerde etnische voedsel steunen.”
Het VK als geheel heeft bewezen niet avontuurlijk te zijn als het gaat om etnisch voedsel. Het onderzoek heeft echter een aantal interessante regionale variaties opgeleverd. Londen heeft bijvoorbeeld het laagste aantal mensen (36%) dat ooit Fajitas heeft geproefd, terwijl het Zuidwesten met 53% maar geen genoeg kan krijgen van deze lekkere Mexicaanse snacks.
Het populairste etnische gerecht van de Midlands is de Samosa, waarvan 44% ze heeft geprobeerd. Terwijl mensen uit het oosten van Engeland de meeste Thaise curry's consumeren (49%) en de Welsh gewoon geen genoeg kunnen krijgen van Shish kebabs (44%).
Misschien het gebrek aan steun voor Caribisch eten is te wijten aan een tekort aan beroemde chef-koks die opkomen voor de keuken van de eilanden. In feite is er geen vocale voorstander van geweest Caribische keuken sinds Rusty Lee in de jaren tachtig. Zelfs BBC Dragon's Den-deelnemer Levi Roots met zijn Reggae Reggae Sauce heeft slechts beperkte steun gevonden.
