Eine von Island Delight in Auftrag gegebene Studie zeigt einen überraschenden Mangel an Bewusstsein und Begeisterung für karibisches Essen in Großbritannien.
Die Umfrage ergab, dass nur 15 % der Briten jemals einige der beliebtesten Gerichte der Karibik probiert haben. Zum Beispiel Jerk Chicken, Karibische Pasteten oder Ackee und Saltfish.
Die Ergebnisse sind noch überraschender im Vergleich zu anderen ethnischen Gerichten, die besser abgeschnitten haben. Die Forschung ergab, dass mexikanisches Essen dreimal so beliebt war. 45% der Menschen haben Fajitas probiert und 25% der Befragten haben japanisches Sushi probiert.
Es gibt über 500,000 Menschen in Großbritannien aus a Karibischer Hintergrund. Darüber hinaus sind seit der Unabhängigkeit Jamaikas 45 Jahre vergangen, und es ist verblüffend, dass diese aufregende und lebendige Küche nicht breiter angenommen wird.
Notting Hill Carnival in London 2014
Die unabhängige Studie befragte über 2000 Personen im ganzen Land. Es wurde in Auftrag gegeben von Inselfreude um seine Kampagne für zu starten Karibisches Essen beim Notting Hill Carnival in London 2014.
In Jamaika geborene Gründerin von Inselfreude Wade Lyn nimmt die Sache selbst in die Hand. Er tat dies, indem er beim Notting Hill Carnival in London 2014 die Kampagne für karibisches Essen ins Leben rief. Wade wird die Unterstützung anderer karibischer Lebensmittelunternehmen gewinnen. Außerdem bitten wir alle beim Karneval, sich für die Kampagne einzusetzen.
Wade sagte: „Ich war so schockiert, als ich herausfand, dass so wenige Menschen in Großbritannien jemals karibische Küche probiert haben, dass ich einfach etwas dagegen tun musste.
„Das Ziel der Kampagne ist einfach. Wir möchten, dass jeder im Land bis nächstes Jahr um diese Zeit mindestens ein karibisches Essen probiert hat. Wenn sie einmal das köstliche Essen der Karibik erlebt haben, wissen wir, dass sie bekehrt werden. Und fang an, dieses unterbewertete ethnische Essen zu unterstützen.“
Das Vereinigte Königreich als Ganzes hat sich als abenteuerlustig erwiesen, wenn es um ethnisches Essen geht. Die Umfrage hat jedoch einige interessante regionale Unterschiede aufgeworfen. London zum Beispiel hat die geringste Anzahl von Menschen (36%), die jemals Fajitas probiert haben, während der Südwesten mit 53% einfach nicht genug von diesen leckeren mexikanischen Snacks bekommen kann.
Das beliebteste ethnische Gericht der Midlands ist das Samosa, das 44% schon probiert haben. Während die Menschen aus dem Osten Englands die meisten Thai-Currys (49%) konsumieren und die Waliser einfach nicht genug Shish-Kebabs bekommen können (44%).
Vielleicht die fehlende Unterstützung für Karibisches Essen ist auf einen Mangel an Starköchen zurückzuführen, die sich für die Küche der Inseln einsetzen. Tatsächlich gab es keinen lautstarken Befürworter von Karibische Küche seit Rusty Lee in den Achtzigern. Selbst BBC Dragon's Den-Kandidat Levi Roots mit seiner Reggae-Reggae-Sauce hat nur begrenzte Unterstützung gefunden.
