Un investimento di oltre 1.3 milioni di sterline ha messo il più grande produttore del Regno Unito di polpette caraibiche in pole position per soddisfare un portafoglio ordini in crescita.
Cleone Foods, produttore delle polpette Island Delight, crede che il cibo solare dei Caraibi sia un gigante addormentato che sta iniziando a svegliarsi.
L'azienda, con sede a Birmingham, attualmente produce 100,000 tortini a settimana che fornisce ai punti vendita di tutto il Regno Unito, comprese le quattro grandi catene di supermercati Tesco, Sainsbury, Asda e Morrison.
La fiducia nel futuro è incoraggiata da un aumento del 15% delle vendite a gennaio e febbraio rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
Gli investimenti che includono una nuova linea di produzione e cucine e un'importante estensione del magazzino significano che Cleone Foods ha ora la capacità di produrre 500,000 polpette a settimana, un aumento di cinque volte.
"I cibi caraibici sono rimasti indietro rispetto ad altre cucine etniche, ma questo sta iniziando a cambiare e abbiamo investito molto durante un periodo di recessione per aumentare la nostra capacità produttiva", ha affermato Wade Lyn, amministratore delegato di Cleone Foods.
"C'è stato un balzo delle vendite soprattutto da quando abbiamo lanciato il nostro Jerk Chicken Pattie l'anno scorso. Le nostre vendite stanno aumentando anche in aree lontane dai nostri mercati principali tradizionali dove c'è un'alta concentrazione di persone afro-caraibici.
"Questo è molto incoraggiante in quanto uno dei nostri obiettivi è vedere il cibo caraibico apprezzato e apprezzato da persone di tutte le culture e origini".
Ha affermato che Cleone Foods ha riconosciuto che le preoccupazioni sulla capacità di produzione sono spesso un deterrente per le grandi catene di supermercati che effettuano ordini con fornitori più piccoli.
"Il nostro investimento in capacità aggiuntiva è progettato per rassicurare che siamo ben posizionati per far fronte all'aumento della domanda e soddisfare i nuovi ordini senza alcuna preoccupazione".
