La ricerca commissionata da Island Delight evidenzia una sorprendente mancanza di consapevolezza ed entusiasmo per il cibo caraibico nel Regno Unito.
Il sondaggio ha rilevato che solo il 15% dei britannici ha mai provato alcuni dei piatti più popolari dei Caraibi. Ad esempio, pollo jerk, polpette caraibiche o Ackee e Saltfish.
I risultati sono ancora più sorprendenti rispetto ad altri piatti etnici, che sono andati meglio. La ricerca ha scoperto che il cibo messicano era tre volte più popolare. Il 45% delle persone ha provato le Fajitas e il 25% degli intervistati ha assaggiato il sushi giapponese.
Ci sono oltre 500,000 persone nel Regno Unito da a Sfondo caraibico. Inoltre, sono passati 45 anni dall'indipendenza giamaicana, ed è sorprendente che questa cucina eccitante e vibrante non sia stata adottata più ampiamente.
Carnevale di Notting Hill a Londra 2014
La ricerca indipendente ha intervistato oltre 2000 persone in tutto il paese. È stato commissionato da Isola delizia per lanciare la sua Campagna per Cibo caraibico al carnevale di Notting Hill a Londra 2014.
Fondatore giamaicano di Isola delizia tortini Wade Lyn sta prendendo in mano la situazione. Lo ha fatto lanciando la Campagna per il cibo caraibico al carnevale di Notting Hill a Londra 2014. Wade raccoglierà il sostegno di altre aziende alimentari caraibiche. Oltre a chiedere a tutti al Carnevale di sostenere la campagna.
Wade ha dichiarato: “Sono rimasto così scioccato quando ho scoperto che così poche persone nel Regno Unito hanno mai provato la cucina caraibica che ho dovuto fare qualcosa al riguardo.
“L'obiettivo della campagna è semplice. Vogliamo che tutti nel paese abbiano almeno provato un elemento del cibo caraibico entro quest'anno l'anno prossimo. Una volta che avranno sperimentato il delizioso cibo dei Caraibi, sappiamo che si convertiranno. E inizia a sostenere questo cibo etnico sottovalutato”.
Il Regno Unito nel suo insieme si è dimostrato poco avventuroso quando si tratta di cibo etnico. Tuttavia, l'indagine ha evidenziato alcune interessanti variazioni regionali. Londra, ad esempio, ha il numero più basso di persone (36%) che abbia mai provato le Fajitas, mentre il sud-ovest non ne ha mai abbastanza di questi gustosi snack messicani con il 53%.
Il piatto etnico più popolare delle Midlands è il Samosa con il 44% che li ha provati. Mentre le persone dell'est dell'Inghilterra consumano la maggior parte dei curry tailandesi (49%) e i gallesi non ne hanno mai abbastanza di Shish kebab (44%).
Forse la mancanza di supporto per Cibo caraibico è dovuto alla carenza di chef famosi che difendono la cucina delle isole. In effetti non c'è stato un sostenitore vocale di Cucina caraibica da Rusty Lee negli anni ottanta. Anche il concorrente della BBC Dragon's Den Levi Roots con la sua Reggae Reggae Sauce ha trovato solo un supporto limitato.
