O que é Scotch Bonnet?
Cleone jamaicano rissóis contêm ingredientes autênticos – e Capota Escocesa é um deles. Prepare-se para um sabor ardente e uma onda de calor – você vai adorar!
Scotch Bonnet é uma variedade de pimenta (a mais quente disponível), encontrada principalmente no Caribe. Sem dúvida, graças aos marinheiros que colonizaram a ilha, seu nome deve-se ao chapéu escocês chamado 'Tam O' Shanter '- um cruzamento entre um boné e um grande boné chato, pois seu formato se assemelhava ao Tam O' Shanter. Muito de! As cores variam do verde ao amarelo e vermelho, com tonalidades intermediárias.
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Variedades diferentes
A pimenta também tem uma variedade doce (pimenta cachuca), mas o calor do Scotch Bonnet é o que faz o rissóis delicioso, por isso nos mantemos fiéis às suas origens usando a variedade quente.
A QUE OUTROS NOMES ESTÁ A PIMENTA?
Scotty Bons é uma versão abreviada. E o mesmo vale para pimentas Bonney.
A Guiana chama isso de 'pimenta bola de fogo' e nas Maldivas é conhecido como Mirus.
Na Nigéria, é 'Ata rodo' para os nativos iorubás, e no Panamá é Aji Chombo.
O sabor adocicado do Scotch Bonnet, sem dúvida picante, ajuda a equilibrar o calor, distinguindo-o do seu primo habanero – outro tipo de pimenta – que os chefs utilizam em pratos de carne de porco/frango jerk.
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Ilha Delícia
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