Uma pesquisa encomendada pela Island Delight destaca uma surpreendente falta de consciência e entusiasmo pela comida caribenha no Reino Unido.
A pesquisa descobriu que apenas 15% dos britânicos já experimentaram alguns dos pratos mais populares do Caribe. Por exemplo, frango jerk, Hambúrgueres caribenhos ou Ackee e Saltfish.
Os resultados são ainda mais surpreendentes quando comparados a outros pratos étnicos, que se saíram melhor. A pesquisa descobriu que a comida mexicana era três vezes mais popular. 45% das pessoas já experimentaram fajitas e 25% dos entrevistados provaram sushi japonês.
Existem mais de 500,000 pessoas no Reino Unido de um Fundo caribenho. Além disso, já se passaram 45 anos desde a independência da Jamaica, é surpreendente que esta culinária vibrante e empolgante não tenha sido mais amplamente adotada.
Carnaval de Notting Hill em Londres 2014
A pesquisa independente entrevistou mais de 2000 pessoas em todo o país. Foi encomendado por Ilha Delícia para lançar sua campanha para Comida caribenha no Carnaval de Notting Hill em Londres 2014.
Fundador jamaicano da Ilha Delícia Patties Wade Lyn está cuidando do assunto com as próprias mãos. Ele fez isso lançando a Campanha para Comida Caribenha no Carnaval de Notting Hill em Londres 2014. Wade vai reunir o apoio de outras empresas de alimentos caribenhos. Bem como, pedir a todos no Carnaval que apoiem a campanha.
Wade disse: “Fiquei tão chocado quando descobri que tão poucas pessoas no Reino Unido já experimentaram a culinária caribenha que eu simplesmente tive que fazer algo a respeito.
“O objetivo da campanha é simples. Queremos que todos no país já tenham experimentado pelo menos um item da comida caribenha nesta época do ano que vem. Depois de experimentar a deliciosa comida do Caribe, sabemos que eles serão convertidos. E comece a apoiar esta comida étnica subvalorizada. ”
O Reino Unido como um todo provou não ser aventureiro quando se trata de comida étnica. No entanto, a pesquisa revelou algumas variações regionais interessantes. Londres, por exemplo, tem o menor número de pessoas (36%) que já experimentaram fajitas, enquanto o sudoeste simplesmente não se cansa desses saborosos petiscos mexicanos com 53%.
O prato étnico mais popular de Midlands é o Samosa, com 44% deles experimentando. Enquanto que as pessoas do leste da Inglaterra consomem a maioria dos curries tailandeses (49%), os galeses simplesmente não conseguem comer espetadas de Shish (44%).
Talvez a falta de suporte para Comida caribenha é devido à falta de chefs famosos defendendo a culinária das ilhas. Na verdade, não houve um defensor vocal de Culinária caribenha desde Rusty Lee nos anos oitenta. Até mesmo Levi Roots, concorrente da BBC Dragon's Den, com seu Reggae Reggae Sauce, encontrou apoio limitado.
