Che cos'è il cofano scozzese?

Che cos'è il cofano scozzese?

Cleone Giamaicano tortini contengono ingredienti autentici – e Cofano scozzese è uno di questi. Preparati per un gusto infuocato e un'ondata di calore: lo adorerai!

Lo Scotch Bonnet è una varietà di pepe (il più piccante disponibile), che si trova principalmente nei Caraibi. Senza dubbio, grazie ai marinai che colonizzarono l'isola, prese il nome dal cappello scozzese chiamato "Tam O' Shanter" - un incrocio tra una cuffia e un grande berretto piatto, poiché la sua forma ricordava il Tam O' Shanter così molto! I colori variano dal verde al giallo e al rosso, con sfumature intermedie.

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Diverse varietà

C'è anche una varietà dolce di pepe (peperoni cachuca), ma il calore dello Scotch Bonnet è ciò che rende il tortini delizioso, quindi rimaniamo fedeli alle sue origini utilizzando la varietà piccante.

CON QUALI ALTRI NOMI VA IL PEPE?

Scotty Bons è una versione abbreviata. E lo stesso vale anche per i peperoni.

La Guyana lo chiama "pepe palla di fuoco" e alle Maldive è conosciuto come Mirus.

In Nigeria, è "Ata rodo" per i nativi Yoruba, e a Panama è Aji Chombo.

Sebbene lo Scotch Bonnet sia indubbiamente piccante, ha anche un sapore dolce, che aiuta a bilanciare il calore (a differenza del suo cugino habanero - un altro tipo di pepe) che viene utilizzato nei piatti di maiale/jerk di pollo.

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Isola delizia

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