Delizia dell'isola e le origini del Pattie giamaicano

storicamente

Vi siete mai chiesti, da dove provengono le polpette giamaicane? Bene, la storia delle polpette giamaicane è un'incredibile evoluzione del cibo. Nel 17th Nel secolo molte navi e marinai della Cornovaglia furono coinvolti nel triangolo delle rotte. Questo avveniva tra l'Inghilterra, l'Africa orientale e i Caraibi per il commercio di spezie, schiavi e zucchero, ecc. Questo si riflette ancora oggi nei toponimi giamaicani come Cornwall County, Falmouth e Trelawney Parish. Di conseguenza, le polpette giamaicane sono un derivato del Cornish Pasty.

Il Cornish Pasty ha viaggiato con i marinai della Cornovaglia per Giamaica. Tuttavia, nel tempo è stato adattato per includere ingredienti locali. Inoltre, per soddisfare i gusti e il palato delle persone. Pertanto, alla fine sviluppandosi nel Polpette Giamaicani di oggi. Inoltre, le influenze cinesi e indiane nelle spezie provenivano da lavoratori a contratto che si recavano nei Caraibi per lavorare dopo l'abolizione della schiavitù.

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La giamaicana Pattie oggi

Il Pattie è ora la forma più comune di cibo da strada o snack in Giamaica. È disponibile dal più piccolo venditore ambulante o bancarella del mercato, fino alle grandi catene dedicate di negozi e ristoranti da asporto.

Come sono fatti?

Pattie giamaicano (o occasionalmente Puff giamaicano) è ora una descrizione generica all'interno del commercio di prodotti da forno, molto simile al bastoncino francese, al rotolo svizzero o alla pasticceria danese. I tortini sono prodotti e venduti in tutto il mondo da molte aziende diverse. Anche all'interno della stessa Giamaica ci sono molti produttori diversi, tutti con le proprie ricette e variazioni su pasticceria e ripieni. Pertanto, non esiste un'unica ricetta o ingrediente definitivo. Tuttavia, il peperoncino Scotch Bonnet e il colore della pasta identificano il prodotto in modo univoco.

Delizia dell'isola | Storia dei tortini giamaicani

La componente aromatica chiave che guida l'Isola Delizia tortino giamaicano è la nostra miscela unica di spezie. Ma il sapore principale che guida i livelli di calore è lo Scotch Bonnet Chilli, che è un ingrediente chiave in tutte le nostre gamme. Inoltre, il colore unico della nostra pasticceria si basa sull'uso di una miscela di annatto/curcuma, che ancora una volta è un ingrediente chiave nell'impasto della pasticceria.

Amministratore delegato di Island Delight, Wade Lyn CBE è nato in Giamaica. Inoltre, fino ad oggi lui e la sua famiglia che rimangono lì, mantengono stretti legami con Jukie Chin, fondatore di Juici Patties. Questo è il più grande produttore di polpette sull'isola. Inoltre, Island Delight lo ha recentemente assistito nell'acquisto di nuove attrezzature dal Regno Unito da utilizzare nella sua fabbrica giamaicana. Le ricette su cui si basano le nostre polpette sono le preferite della famiglia del nostro medico. Inoltre, i campioni di tutti i nuovi prodotti che sviluppiamo qui nel Regno Unito vengono rispediti in Giamaica per la degustazione prima del lancio. Molti membri del nostro personale di fabbrica sono dei Caraibi e tutti mangiano e si divertono regolarmente i nostri prodotti.

Se desideri ulteriori informazioni sulla storia dei Patties giamaicani, contattaci oggi. Altrimenti, dai un'occhiata alle nostre polpette che offriamo. Inoltre, se ti è piaciuto questo post sul blog, assicurati di dare un'occhiata a questi blog su Delizia di donazione! or Vendite commerciali: diventa un partner!

 

 

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