Résumé. La galette des Caraïbes, dérivée de la pâte de Cornouailles, est devenue un incontournable en Jamaïque, connue pour sa saveur infusée de piment Scotch Bonnet. Sa particularité réside dans le riche mélange d'épices et de garnitures, allant de la viande aux options végétariennes, enfermées dans une croûte dorée. La galette jamaïcaine, populaire dans les Caraïbes et maintenant au Royaume-Uni, est polyvalente pour n'importe quel repas, appréciée dans diverses combinaisons comme avec du pain au coco ou du fromage.
Les origines
La La galette jamaïcaine est dérivée de la pâte de Cornouailles. Un résultat du 17th des événements du siècle entre les Antillais et les nouveaux marins cornouaillais. L'expérimentation était importante parmi les indigènes - serviteurs des Indes orientales et esclaves africains - sous la forme d'ajout de saveur avec l'utilisation de divers ingrédients. Par la suite, une formule gagnante a été établie, avec l'intégration du célèbre Piment Scotch Bonnet. Cette formule a transformé la galette en l'aliment de base qu'elle est aujourd'hui dans les Caraïbes et plus particulièrement en Jamaïque.
Qu'est-ce qui rend la galette jamaïcaine spéciale ?
Issu du pâté de Cornouailles, l'ascension de la pattie jamaïcaine n'est pas surprenante ; la saveur et les épices de la Jamaïque Pattie sont indéniables. C'est grâce à la gamme distinctive d'ingrédients délibérément fusionnés pour produire la saveur grésillante, indépendamment de la garniture de viande prédominante. Par exemple, un mélange de légumes hachés, d'oignons, d'ail et de piments scotch bonnet sont quelques-uns des ingrédients essentiels. De plus, en combinaison avec des épices des Caraïbes, ils composent la galette jamaïcaine, enfermée dans une boîte de pâte brisée ou feuilletée. Diverses garnitures telles que le bœuf, l'agneau, l'ackee, le poisson salé et le poulet peuvent désormais garnir les galettes. La Pattie jamaïcaine se positionne également bien pour satisfaire les non-mangeurs de viande. Ils proposent des galettes de légumes savoureuses grâce aux épices et aux assaisonnements présents.
La forme saillante de la galette est le résultat de la forte concentration de garniture. Par conséquent, en ajoutant à la valeur de la galette. Ils conviennent pour une collation, mais peuvent aussi être bien plus. Les éléments tangibles ne s'arrêtent pas à la saveur, l'attrait de la galette est augmenté par l'apparence. Par exemple, l'utilisation du curcuma produit la croûte dorée unique de la pâte. L'or ressemble toujours à quelque chose de désirable, non ? La commodité des garnitures logées dans une enveloppe souple de pâte vous permet de manger confortablement où que vous alliez.
Les mots de Mr Wade Lyn, fondateur d'Island Delight :
« Grandir dans les Caraïbes, les galettes étaient un incontournable pour toute la famille. Nous mangions des galettes comme collation à l'heure du déjeuner ou comme repas principal le soir ».
M. Lyn a transformé son amour et son obsession de la galette en une vision : faire de la pattie populaire au Royaume-Uni.
Un aliment de base dans les Caraïbes - grâce aux saveurs intenses - les galettes jamaïcaines se différencient du Cornish Pasty. Les différences significatives sont :
- L'abondance de saveur
- L'importance de l'authenticité
- Qualité de la pâtisserie
C'est pourquoi la galette jamaïcaine est si recherchée.
Comment manger une galette jamaïcaine :
Le Jamaïcain Pattie est assis confortablement; c'est super pour une collation et un déjeuner sur le pouce. Mais aussi une proposition intrigante pour un dîner plus copieux avec un accompagnement gratuit.
En Jamaïque, les chaînes de restauration rapide de galettes sont incroyablement populaires et vous pouvez acheter des galettes individuelles fraîchement sorties du four, servies très chaudes. Les gens considèrent les galettes comme une collation à emporter, mais ils peuvent également les réchauffer à la maison ou les conserver pour un autre jour en les congelant.
Vous trouverez ci-dessous quelques méthodes populaires sur la meilleure façon de consommer la galette :
- Avec du pain au coco
C'est sans aucun doute la méthode la plus courante pour manger une galette dans les Caraïbes. Un pain au beurre de coco agit comme une maison pour la galette avec sa protection moelleuse, car la combinaison des deux laisse vos papilles gustatives en redemande. Ce match incontournable est si populaire que vous seriez choqué si une chaîne de galettes dans les Caraïbes n'offrait pas les deux ensemble.
- Avec Roti
Roti est un autre complément respectueux de la galette. Similaire à la valeur du pain au coco, intégrant deux cultures dont les saveurs et les épices n'hésitent pas. Cela correspond à l'influence indienne de la galette et la combinaison devient certainement de plus en plus populaire.
- Avec du fromage
Le fromage déçoit rarement et il en est de même dans ce cas. Le goût accompagné du fromage avec l'épice de la galette est bien reçu.
Popularité de la pattie jamaïcaine
galette jamaïcaine est un aliment de rue dans les Caraïbes. Cependant, la valeur qu'elle propose en raison de la profusion de saveurs et d'ingrédients naturels, combinée à un prix abordable, permet à la galette d'être un produit réputé dans une alimentation régulière. La galette est également très accommodante. Que vous soyez un mangeur de viande ou un végétarien, il existe une grande variété de garnitures disponibles.
La galette est si populaire dans les Caraïbes qu'il existe une pléthore de boulangeries et de chaînes de restauration rapide qui présentent la galette comme leur principale attraction. La demande de galettes est omniprésente dans les îles des Caraïbes et cette demande est satisfaite grâce à l'aide des restaurants drive. Une statistique stupéfiante pour souligner la popularité des galettes en Jamaïque est qu'environ 300,000 XNUMX galettes sont cuites chaque jour en Jamaïque. Lorsque vous considérez la population jamaïcaine, vous réalisez l'importance de la galette dans l'alimentation régulière d'un jamaïcain.
L'amour pour le pattie s'est progressivement transférée à l'international. Avec le Royaume-Uni accueillant la galette jamaïcaine dérivée de la pâte de Cornouailles dans les rayons des supermarchés. La vision de M. Lyn se concrétise.
Déjeuner? Casse-croûte? Déjeuner? Dîner? Le Jamaïcain Pattie vous a couvert; la pattie jamaïcaine est une forme raffinée de cuisine caribéenne.
