Was ist Scotch Bonnet?
Cleone Jamaika Pastetchen enthalten authentische Zutaten – und Schottische Mütze Ist einer von ihnen. Machen Sie sich auf einen feurigen Geschmack und einen Hitzestoß gefasst – Sie werden es lieben!
Scotch Bonnet ist eine Pfeffersorte (die schärfste verfügbare), die hauptsächlich in der Karibik vorkommt. Kein Zweifel, dank der Seeleute, die die Insel besiedelten, erhielt sie ihren Namen von dem schottischen Hut, der 'Tam O' Shanter' genannt wurde – eine Kreuzung zwischen einer Motorhaube und einer großen Schiebermütze, da seine Form dem Tam O' Shanter ähnelte viel! Die Farben variieren von Grün über Gelb bis Rot, mit Schattierungen dazwischen.
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Verschiedene Sorten
Es gibt auch eine süße Variante des Pfeffers (Cachuca-Paprika), aber die Hitze des Scotch Bonnet macht den Pastetchen lecker, deshalb bleiben wir seiner Herkunft treu, indem wir die scharfe Sorte verwenden.
UNTER WELCHEN ANDEREN NAMEN GEHT DER PFEFFER?
Scotty Bons ist eine verkürzte Version. Das gleiche gilt auch für Bonney Peppers.
Guyana nennt es "Feuerpfeffer" und auf den Malediven ist es als Mirus bekannt.
In Nigeria heißt es für die Yoruba-Indianer „Ata rodo“, in Panama Aji Chombo.
Der süße, zweifellos scharfe Geschmack des Scotch Bonnet trägt dazu bei, die Hitze auszugleichen, und unterscheidet ihn von seinem Habanero-Pfeffer – einer anderen Pfeffersorte –, die Köche in Schweine-/Hühner-Jerk-Gerichten verwenden.
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